Categoria: Giardino dei Semplici

Dal mallo alla noce

La tradizione vuole che il 24 giugno, giorno dedicato a San Giovanni, vengano raccolte le noci per fare il liquore ๐˜ฏ๐˜ฐ๐˜ค๐˜ช๐˜ฏ๐˜ฐ.Il prof. ๐—Ÿ๐˜‚๐—ถ๐—ด๐—ถ ๐— ๐—ฒ๐—ป๐—ด๐—ต๐—ถ๐—ป๐—ถ, responsabile dellโ€™Orto Botanico di Ateneo, ci svela i segreti della noce che, in questo periodo, si trova in una forma molto diversa da quella che siamo abituati a consumare.