Dal mallo alla noce
La tradizione vuole che il 24 giugno, giorno dedicato a San Giovanni, vengano raccolte le noci per fare il liquore 𝘯𝘰𝘤𝘪𝘯𝘰.Il prof. 𝗟𝘂𝗶𝗴𝗶 𝗠𝗲𝗻𝗴𝗵𝗶𝗻𝗶, responsabile dell’Orto Botanico di Ateneo, ci svela i segreti della noce che, in questo periodo, si trova in una forma molto diversa da quella che siamo abituati a consumare.